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Unser Reinheitsgebot


Unser Reinheitsgebot ist eine freiwillige und selbst auferlegte Beschränkung bezüglich der Verwendung von Zusatzstoffen. Wir backen bewusst ohne chemisch-synthetische Teigsäuerungsmittel, künstliche Farbstoffe, synthetische Schimmelverhüter und Konservierungsstoffe (gem. Gesetz). So wird bei Brot und Brötchen konsequent auf chemisch-synthetische Emulgatoren und technisch erzeugte Enzyme verzichtet.

 

Wir verbacken nur Getreide aus unserer unmittelbaren Heimat, vermahlen in der Neumühle Skassa. So bewahren wir den natürlichen Geschmack unserer Brote und Brötchen. Die Liebhaber echter Brote und Brötchen, die sich nach dem natürlichen Aroma vergangener Zeiten zurücksehnen werden von unseren Backwaren begeistert sein.

 


Für Brot und Brötchen verwenden wir ausschließlich:                 
  1. Getreide aus unserer Heimat
  2. Natursauerteig
  3. frische Hefe
  4. Malz
  5. Naturstoff Lecithin
  6. und weitere hochwertige Lebensmittel wie zb. Roggenschrote, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Wasser, und Jod-Salz